PRODUCMEC exportadora de legumbres y verduras y hortlizas, ubicada en San Salvador Huixcolotla Puebla, (www.producmec.com) se dedica a la produccion, empaque, venta, distribucion, comercializacion y exportacion de cilantro.
A continuacion se describe el proceso que se sigue en la exportacion del cilantro.
Todo inicia cuando PRODUCMEC entrega semilla a los campesinos de la region de Puebla para sembrar cilantro. Una vez sembrado el cilantro, este tarda aproximadamente 2 meses en llegar a su punto para ser cosechado, este periodo depende mucho del clima y de los cuidados que se le de. Durante este periodo el campesino se encarga de darle todos los cuidados necesarios, como abonarlo, ararlo, escardarlo, fumigarlo, desenhierbarlo, etc. con el fin de que crezca de la mejor calidad sin ninguna plaga, de buen tamaño, de buen color y olor, etc.
Una vez que el cilantro esta de buen tamaño, es decir aproximadamente de unos 15 a 20 cm, PRODUCMEC y el campesino negocian la compra venta de la huerta. Una vez negociado el cilantro pasa a ser propiedad de la empresa y esta procede a hacer la programacion de la segada del producto.
El cilantro para exportacion a Estados Unidos debe ir segado, en manojos y en cajas de 60 manojos. Para segarlo, se debe aprovechar la mañana, cuando el producto esta fresco, es por eso que la gente se presenta en la huerta muy temprano e inician la segada. Una vez que se completan las cajas requeridas, el cilantro se transporta al empaque de PRODUCMEC, ahi el producto se sacude con el fin de eliminar cualquier insecto, posteriormente se coloca en la banda transportadora para darle un proceso de preenfriado por agua y al final de la banda se empaca en cajas de madera o de plastico.
Una vez que se empaca en las cajas, estas son entarimadas y transportadas al area de enhielado, en donde se le coloca hielo en la parte de enmedio y en la perte superior; esto se hace con el fin de que el producto se mantenga lo mas fresco posible durante su trayecto hacia Estados Unidos.
Cabe mencionar que en la region de Puebla, PRODUCMEC es la unica empresa que cuenta con maquinaria y equipo de vanguardia para darle a los productos frescos tratamientos que les ayuden a mantener sus propiedades.
Si quiere conocer mas visite PRODUCMEC en : www.producmec.com
